2024-03-23 朱沁甯 风俗小资讯
攸县八字麻花
历史渊源
攸县八字麻花源自清朝中晚期，由当地民间艺人生产。相传，相传，有一位名叫张八的麻花师傅，技艺精湛，制作的麻花色泽金黄，酥脆可口，深受百姓喜爱。后人称其制作的麻花为“张八麻花”，后演变为“攸县八字麻花”。
制作工艺
攸县八字麻花的制作工艺十分讲究。
1. 选料：选用上等小麦粉，进行三次和面，使面团细腻柔韧。
2. 擀面：将面团擀成薄面皮，撒上碱水，二次和面。
3. 拉丝：将准备好的面皮拉成细长的面条。
4. 挽麻花：将两根面条挽成麻花状，再将麻花对折，捏紧两端。
5. 拧八字：将麻花中间拧成“8”字形，两端朝上。
6. 油炸：热油锅中，放入麻花，炸至金huangse 捞出。
特点
攸县八字麻花具有以下特点：
外形美观：麻花呈八字形，色泽金黄。
酥脆可口：麻花酥脆可口，入口即化。
清香可口：麻花带有淡淡的清香味。
耐储存：麻花常温下可保存1520天。
文化价值
攸县八字麻花不仅是一种美食，更是一种文化符号。它代表了攸县人民的勤劳智慧和饮食文化特色。在攸县，八字麻花经常被用作礼品或待客佳肴。
获得荣誉
2011年，攸县八字麻花被列入湖南省非物质文化遗产名录。
2014年，攸县八字麻花荣获中国烹饪协会颁发的“中国名点”称号。
材料：
中等粗细棒针
与棒针相匹配的中等粗细纱线
八字麻花花样织法：
起针：
起足够数量的针，以得到所需的针织品宽度。
第 1 行：
1 正针（K1）
2 反针（P2）
八字麻花（C8）：
4 针正针（K4）
将前 2 针挑到辅助棒针上，放在后面
针织后 2 针，然后将辅助棒针上的 2 针正针织下
2 反针（P2）
重复从 到 直到行尾
第 2 行及所有偶数行：
1 反针（P1）
2 正针（K2）
八字麻花：
4 针反针（P4）
将前 2 针挑到辅助棒针上，放在后面
反针后 2 针，然后将辅助棒针上的 2 针反针织下
2 正针（K2）
重复从 到 直到行尾
第 3 行及所有奇数行：
重复第 1 行。
编织所需高度：
重复上述步骤，直至达到所需的长度或高度。
收针：
2 针并 1 针（K2tog）
2 针正针（K2）
重复从 到 直到只剩 2 针
将 2 针并 1 针（K2tog）
剪断纱线，从针上拉出，收紧收针
提示：
使用不同颜色的纱线可以创造出对比鲜明的效果。
尝试不同尺寸的棒针以获得不同的纹理和外观。
用针织针记号器标记八字麻花图案的中心部分，以帮助保持图案连贯性。
这个花样适合各种编织项目，例如围巾、帽子和毛衣。
至少有 5 种 8 字麻花编织图解：
1. 传统 8 字麻花：
针数：4 的倍数
步骤：
将针数均分为 4 部分，记为 A、B、C、D。
把 B 组移到 A 组前面，C 组移到 D 组前面。
交换 A 组和 C 组。
把 B 组和 D 组移回原位，在 A 组和 C 组之间。
2. 双绞 8 字麻花：
针数：6 的倍数
步骤：
将针数均分为 6 部分，记为 A、B、C、D、E、F。
把 B 组移到 A 组后面，C 组移到 D 组后面，E 组移到 F 组后面。
交换 A 组和 C 组，D 组和 F 组。
把 B 组和 E 组移回原位，在 A 组和 C 组之间，在 D 组和 F 组之间。
3. 宽松 8 字麻花：
针数：8 的倍数
步骤：
将针数均分为 8 部分，记为 A、B、C、D、E、F、G、H。
把 B 组移到 A 组后面，C 组移到 D 组后面，E 组移到 F 组后面，G 组移到 H 组后面。
交换 A 组和 C 组，D 组和 F 组，E 组和 G 组，H 组和 B 组。
把 B 组和 E 组移回原位，在 A 组和 C 组之间，在 D 组和 F 组之间，在 G 组和 H 组之间。
4. 交叉 8 字麻花：
针数：6 的倍数
步骤：
将针数均分为 6 部分，记为 A、B、C、D、E、F。
把 B 组移到 A 组后面，C 组移到 D 组后面，E 组移到 F 组后面。
交换 A 组和 C 组，D 组和 F 组。
把 B 组移到 D 组前面，E 组移到 A 组前面。
5. 三重 8 字麻花：
针数：12 的倍数
步骤：
将针数均分为 12 部分，记为 A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L。
把 B 组移到 A 组后面，C 组移到 D 组后面，E 组移到 F 组后面，G 组移到 H 组后面，I 组移到 J 组后面，K 组移到 L 组后面。
交换 A 组和 C 组，D 组和 F 组，E 组和 G 组，H 组和 J 组，I 组和 K 组，L 组和 B 组。
把 B 组和 E 组移回原位，在 A 组和 C 组之间，在 D 组和 F 组之间，在 G 组和 H 组之间，在 I 组和 J 组之间，在 K 组和 L 组之间。
八字麻花编发* 教程
步骤 1：准备头发
将头发梳理顺畅，确保没有结块或缠绕。
如果你想要蓬松的麻花辫，可以使用造型产品，例如发胶或蓬松喷雾。
步骤 2：将头发分成三部分
将头发分成三等份，分别用手指按住。
将这三个部分命名为 A、B 和 C。
步骤 3：开始编发
将 A 部分交叉到 B 部分下，然后将 B 部分交叉到 C 部分下。
现在，你应该有 A 处在zui 下面，C 处在zui 上面。
步骤 4：重复编发
将 C 部分交叉到 A 部分下，然后将 A 部分交叉到 B 部分下。
重复这些步骤，直到麻花辫达到所需的长度。
步骤 5：收尾
一旦麻花辫达到所需长度，用橡皮筋将其固定。
可以根据你的喜好稍微拉松麻花辫，增加蓬松度。
提示
如果你想要蓬松的麻花辫，可以在编发时轻轻拉松发束。
如果你想要整齐的麻花辫，在编发时保持发束紧致。
如果你想要带发饰的麻花辫，可以在完成编发后添加发夹或发带。
练习使完美！反复练习这个教程，直到你掌握八字麻花编发的技巧。
* 教程链接
以下是八字麻花编发* 教程的链接：
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