2024-09-19 马珺朵 风俗小资讯
潮汕面粉制作八字小吃配方
1. 将澄面、粘米粉、玉米淀粉、白糖、盐混合均匀。
2. 将水、椰浆、猪油加热至沸腾，关火。
3. 将沸水倒入混合粉中，搅拌均匀。
4. 将面团揉至光滑，分成小块。
5. 将小块面团压扁，包入馅料。
6. 将馅料包好的面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
花生碎、芝麻、椰丝、红枣、桂花等馅料
1. 将糯米粉、粘米粉、红糖、盐混合均匀。
2. 将水、椰浆、猪油加热至沸腾，关火。
3. 将沸水倒入混合粉中，搅拌均匀。
4. 将面团揉至光滑，分成小块。
5. 将小块面团压扁，包入馅料。
6. 将馅料包好的面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
1. 将糯米、绿豆、红豆分别淘洗干净，浸泡* 。
2. 将猪肉切成小块，虾米、香菇、笋干分别泡发。
3. 将泡发好的糯米、绿豆、红豆、猪肉、虾米、香菇、笋干混合均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 将粽叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
5. 将馅料包入粽叶中，用线绳扎紧。
6. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸1小时即可。
1. 将大米、小米、绿豆、红豆、花生分别淘洗干净，浸泡* 。
2. 将泡发好的米豆放入锅中，加入水和* ，大火煮开。
3. 转小火煮至米豆熟烂，加入红枣和桂圆，继续煮10分钟即可。
1. 将猪肉、虾仁、鱼肉分别剁碎。
2. 将豆腐切成小块，香菇、木耳、笋干分别泡发。
3. 将剁碎的猪肉、虾仁、鱼肉、豆腐、香菇、木耳、笋干混合均匀，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
4. 将混合好的馅料捏成丸子，放入油锅中炸至金黄即可。
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